bio Mehl Mix Universal 800g

Glutenfreie Mehlmischung

Maisstärke*, Reisvollkornmehl* , Hirsevollkornmehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl* * aus kontrolliert ökologischem Anbau

Kann Spuren enthalten von: Lupine, Schalenfrüchte, Senf, Sesam, Soja

Nicht zum Rohverzehr geeignet.

Nährwerte pro 100 g Energie: 1466 kJ / 345 kcal Fett: 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g Kohlenhydrate: 82 g davon Zucker: 0,2 g Ballaststoffe: 3,1 g Eiweiß: 1,8 g Salz: <0,01 g

Rezepte: Pfannkuchen 100 g Mehl-Mix, 2 EL Öl (oder zerlassene Butter), 2 Eier, 250 ml Milch (oder Sojadrink), 1 Prise Salz. Alle Zutaten zu glattem Teig verrühren und zu Pfannkuchen ausbacken. Ergibt 3–4 Pfannkuchen. American Pancakes 200 g Mehl-Mix, 1 TL Backpulver, 1 Ei, 1 EL Zucker, 350 ml Milch (oder Sojadrink). Alle Zutaten zu glattem Teig verrühren. Mit einer Kelle 3–4 Kleckse Teig in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze zu kleinen, dicken Pancakes ausbacken. Pancakes erst wenden, wenn Oberseite von Bläschen übersät ist. Mit Ahornsirup servieren. Ergibt 12–15 Pancakes. Quark-Öl-Teig für ein Blech Obstkuchen 400 g Mehl-Mix, 3 gestr. TL Backpulver, 120 g Zucker, 1 Prise Bourbon Vanille, 200 g Quark, 6 EL neutrales Öl, 1 Ei, 6 EL Milch. Zutaten mit der Hand zu festem Teig verarbeiten. Mit feuchten Händen auf gefettetem Backblech verteilen und nach Wunsch belegen. Bei 180 °C je nach Belag für ca. 40–50 Min. backen. Für Gemüsekuchen-Boden statt Zucker und Vanille 1 TL Salz verwenden und herzhaft belegen. Kartoffelknödel 1 kg gekochte Kartoffeln (mehlig), 150 g Mehl-Mix, 50 g Butter, 3 Eigelb, Salz. Gekochte Kartoffeln warm durch ein Sieb drücken oder zerstampfen. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Aus dem Teig Knödel formen. Salzwasser zum Kochen bringen, Knödel hineingeben, Hitze reduzieren. Nicht kochen. Knödel ca. 10 Min. ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Ergibt ca. 20 Knödel.

Trocken lagern, Vor Wärme schützen

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